[Frost]

Какой же сегодня дождь безумный был... На дороге за рулем оказалось неожиданно сложно, и не покидало ощущение, что я - в батискафе...)

Вечером очень забавно пробирался в гараж: все пространство между гаражами залито огромной лужей, от стены до стены. И я, на мысочках, распластавшийся вдоль стенки, как гекон, цепляюсь за выступы и ручки, чтобы не рухнуть туда, где по колено. Оделевал 20 метров буквально на руках.

А вообще мне подумалось, это хорошо, что даже у модельной осенней обуви всего одно отверстие - сверху и для ноги; и худо-бедно, но герметичность кожанные туфли сохраняют... правда после этого они уже перестают быть модельными, но я не про это....

Сегодня в гостях опробовал приготовление бананового пирога. Получилось довольно неплохо и очень нарядно, хотя он и влажноват внутри... Фотоаппарат забыл дома, так что фотографию (вместе с рецептом) выложу только после того, как дома повторю.

А вообще... я таки решил начать публиковать рецепты того, что я временами готовлю. По возможности с фотографиями.

И сегодня начну я с, наверное, самого часто мной приготовляемого

яблочного пирога.

яблочного пирога.

Собственно как готовить:
1. 2 яйца взбить со стаканом сахара.
2. Добавить немного соли (четверть чайной ложки).
3. Добавить стакан муки.
4. Соду (тоже где-то четверть чайной ложки) погасить уксусом или лимонным соком и добавить в тесто.
5. В тесто добавить 3-4 столовых ложки кефира. Тесто не должно быть слишком жидким.

Для начинки надо взять 3-4 не очень сладких (а в идеале даже кислых яблока), почистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки (тут уж кому как нравится, главное, чтобы кусочки не были совсем маленькими, иначе в пироге раскиснут). Правда я для начинки беру 2-3 яблока и 1-2 груши, а в порезанные кусочки добавляю столовую ложку сахара и корицу по вкусу. Мне кажется, что яблочный пирог должен быть обязательно с корицей

В общем, форму смазать, сухарями панировочными посыпать, на дно выложить слоем начинку и залить ее тестом. Готовить в духовке при температуре 180 - 200 С около 40 минут (ну... тут традиционно до готовности, пока на деревянную палочку не перестанет прилипать тесто).

Кажется все... Фотография того, как оно бывает тут.

@темы: Кулинария

Comments

[exlibris]

замечательный пирог))

а сверху дольками яблока украшать не пробовали?)

[Frost]

exlibris, мне обычно лень... Да и яблоки сырые на готовый пирог класть как-то не правильно. А если их класть в полуготовом состоянии пирога, когда верх еще рыхлый, то они могут сильно высохнуть. В общем, одна морока... )



На самом деле я иногда посыпаю это все пудрой. А если хочется яблоки добавить, то мне кажется, что их лучше всего сначала чуть-чуть в карамели поварить, а потом уже на готовый пирог выложить.



И уже можно на "ты". Если ты не против...

[exlibris]

точно, это проблема, что сверху яблоки подсыхают, а потом пирог резать неудобно)

и еще, если муки мало, то они тонут %)



а резать кусочками яблоки внутри это ты сам придумал или рецепт изначально такой был? )

[Frost]

exlibris, ага, по наследству передалось с фразой "яблоки порезать" =)